人手不足解消、回転率の向上により売上40％成長：コーラルウェイ有限会社
省力化 業務効率化 人材定着IT導入補助金 参照元記事：IT導入補助金2022
POINT
・【悩み】慢性的な人手不足で従業員の定着率が低い
・【対応】（IT導入補助金活用）人手不足や回転率を改善するため、セルフオーダーシステム導入
・【成果】約0.7人分の稼働確保、売上は40％成長
会社概要
・駿河湾を臨む静岡県沼津市で深海魚をモチーフにしたカフェを運営。2017年に設立し、従業員数は3名。
悩み
・慢性的な人手不足のため、販売の回転率、従業員の定着率が低い状態となっていた。セルフオーダーシステムが導入できれば、人手不足や回転率が改善されると考え、システムを複数検討していた。
対応－IT導入補助金活用
＜申請枠・類型：デジタル化基盤導入枠（デジタル化基盤導入類型）＞
・IT導入補助金でセルフオーダーシステム（飲食店向け店舗効率化システムe-menu Pro.）を導入した。
・同システムのホームページには、具体的な導入事例の掲載があり、周囲の同業者も活用していたこと、また自社に合った仕様であると判断したことから導入に踏み切る。
・店舗効率化を実現させるテーブルオーダーシステムで、顧客が簡単に操作できる点が特徴。
成果
・注文から支払いまでタブレットでの対応が可能となり、約0.7人分の稼働を確保。空いた工数を新商品開発に活用している。
・接客が苦手な従業員の定着率向上につながる。また、回転率向上によりツール導入後、売上は40％成長している。
・副次的な効果として、顧客や従業員の感染症対策にもつながった。
参照元（IT導入補助金 活用事例）
担当者の声や導入経緯、今後の展望など、さらに詳しくご覧いただけます。
企業データ
- 企業名
- コーラルウェイ有限会社
- 所在地
- 静岡県沼津市千本港町128-1
- 事業内容
- 飲食店運営
