当社の創業は江戸時代後期、初代当主・墨蔵が京都・五条本覚寺周辺に傘店を構えたのが始まりだ。その後、上京区東西町に移転し、二代目・与三次郎の代に、皇女ゆかりの尼寺である百々御所（どどごしょ・宝鏡寺）門前に店舗を構え、以来三代目・伊三郎、四代目・江美子と、百数十年にわたり…

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令和3年6月1日以降は、飲食店営業許可が必要になります。 また、令和3年6月1日以降は、一つの許可業種で取り扱える食品の範囲が拡大しました。例えば、東京都では、これまで飲食店営業の許可を受けた施設で作ったケーキを包装し販売する場合は、菓子製造業の営業許可が必要でしたが、不要になりました。そのため、業種や営業形態によって必要な許可や届出が変わることから、業種・業態や取り扱い商品を確定して、所管の保健所に確認しましょう。

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