-
「キユーピー3分クッキングマヨ風味炒め用ソース」“あったらいいな”が出発点

-
「シーチキン」食の欧米化を見越した先見の明

-
「生クリーム仕立てのプチシュー」手軽さを追求すると“プチ”になった

-
「ギョーザ」ハッとした瞬間、驚き与える商品が生まれた

-
「丹念仕込み本場さぬきうどん」うどん職人の手づくり感を徹底再現

-
「森永ファッジ」100年の知恵が隠し味

-
「日清カップカレーライスビーフカレー」ユニークさを追求した結果

-
「パパン」売り場提案が“宝物”を掘り起こした

-
「こんにゃくのレバ刺し」目指したのは真逆の食感

-
「マルちゃん正麺」袋麺に新風を吹き込め!

-
「俺のスイーツ」価値づくりを追求しよう

-
「カントリーマアム」手づくり感あるクッキーを家庭に届けたい

-
「Dororichクリーミーカフェゼリー」陰りの見えた人気商品の再生

-
「じゃがりこ」既成概念を取っ払え!

-
「香味カリー」真の魅力は時短ではなかった

-
「あずきバー」加えられたのは“歴史という名の調味料”

-
「コアラのマーチ」お客さまがブランド価値に気づかせてくれた

-
「ソイカラ」届けたかったのは「笑顔」

-
「味・塩こしょう」汗を流しリヤカーで売り歩いた日々が実を結ぶ

-
「俺がえらぶ、おかず黒ごま」商品化が進んでいない素材こそチャンスあり

-
「お好みソース」お好み焼きに合うソースをつくりたい

-
「ピエトロドレッシング」始まりは「おすそ分け」だった

-
「カンロ飴」日本人に馴染みのある味に

-
「シガール」人を幸せにするお菓子を作り続けたい

-
「カレーム」市場を拡大しなくてはいけない

-
「アヲハタ55ジャム」甘さを抑えたおいしいジャムは作れないか

-
「長崎ちゃんぽん」九州のメーカーとして、開発しないわけにはいかない

-
「ハッピーターン」伝統的なせんべいへの挑戦

-
「ばかうけ」受け継がれるプラスアルファの精神

-
「生みそずい」家庭のみそ汁を即席で再現する

-
「ゆかり」赤しその漬物をふりかけにして売りたい

-
「ごっつ旨いお好み焼」ふわっとしたお好み焼きを電子レンジでつくれたら

-
「ブラックサンダー」発売から10年、風向きが変わった

-
「モスバーガー」食べ物屋である以上、食品の味で勝負しよう

-
「ランチパック」数ある菓子パンの中の一つが事業の柱の一つに

-
「オリエンタル即席カレー」高級料理を庶民の食卓へ

-
「小岩井生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」なめらかさは必然だった

-
「のりたま」良質なタンパク源を手軽に採ってほしい

-
「ポールウインナー」資本力がなくてもアイデアで勝負

-
「ブルドックソース(ウスターソース)」ウスターソスの代名詞

-
「ホームランバー」“楽しさの追求”を一番に考えた

-
「アスパラガスビスケット」形も味付けもビスケットの固定概念を覆した

-
「ご飯がススムキムチ」家族みんなで食べられる、甘味を強調した味付けに

-
「だしむすび」従来とはまったく異なる発想でふりかけをつくった

-
「バリ勝男クン」オリジナリティのある鰹節商品をつくる

-
「ノザキのコンビーフ」基本は変えず、守り続ける伝統の味

-
「焼肉のたれ」・「黄金の味」なんとか家庭に焼き肉を持ち込めないか

-
「むぎチョコ」麦にチョコレートを掛けてみたらどうだろうか

-
「カロリーコントロールアイス」低カロリーでも“おいしい”アイスの追求

-
「冷凍鍋焼うどん」コシの強いうどんにすればもっと売れる

-
「いちごみるく」これまでにないキャンディ、“噛む飴”を開発する

-
「チーズ鱈」和洋折衷型のおつまみが消費者に求められるはず

-
「具のソース」主婦の“3つのLESS”に応える付加価値の高いソース

-
「こてっちゃん」食材の高い栄養価に商品化のポテンシャルを見出した!

-
「ふじっ子煮」安価で長期保存できる昆布佃煮をゼロから開発

-
「ケンミン即席焼ビーフン」懐かしい味を楽しんでもらいたい

-
「のっけてジュレ」2つの商品の課題を同時に解決するアイデアから誕生

-
「おでん缶」インパクトの強い缶詰を開発する

-
「マンナンヒカリ」カロリーカットで食物繊維の豊富な主食を追求する

-
「ゼリーdeゼロ」カロリーを気にせずに甘さを楽しめるゼリーを

-
「チーズデザートバニラ6P」チーズケーキを“6Pチーズ”という形態で

-
「じっくりコトコト」シリーズ-大人も満足できるスープを

-
「マロニー」煮崩れしにくいはるさめを開発したい

-
「サッポロ一番」札幌・ラーメン横丁の味を家庭に届けたい

-
「きゅうりのキューちゃん」うまくて、安価で個性のある漬物をつくる!

-
「自然解凍でおいしい!」究極の簡便調理をめざした

-
「甘栗むいちゃいました」栗そのものの自然の甘みで勝負しよう

-
「赤いきつねうどん」最初は「赤」ではなかった

-
「ポッキー」プレッツェル全体にチョコをかけなくてもいいのでは?

-
「チャルメラ」コストは2の次、味と品質に徹底してこだわる

-
「さけるチーズ」市場独占の秘密は独自の量産技術にあり

-
「ミルキークリームロール」常識を超えた発想のロールケーキをつくる

-
「JANJANソース焼そば」若い男性向けという商品イメージを打破する

-
「ベビースターラーメン」“もったいない”の心が生んだラーメンスナック

-
「甘熟トマト鍋」社内から酷評だった味の本当の狙い

-
「PARM」高級と低価格の間をねらって新市場をつくる

-
「辛そうで辛くない少し辛いラー油」ラー油市場に一大変革を巻き起こした

-
「クロレッツXP」“味長持ち30分!”キャッチコピーが30分の理由

-
「ガリガリ君」中堅企業だからこそ知恵を活かして販売戦略を練る

-
「カラムーチョ」世の常識に反し、貫き通した辛いスナック菓子づくり

-
「雪見だいふく」後発メーカーだからこそ逆転の発想で勝負する

-
「かっぱえびせん」幼少期の思い出の味が生み出した元祖・スナック菓子

-
「おとなのふりかけ」ふりかけは子供だけのものではない

-
「ノンオイルスーパードレッシング<青じそ>」脇役が新しい市場を創出

おすすめコンテンツ
-
よくわかる食品表示の基本とポイント
加工食品分野で商品開発する人たちのために食品表示の基本とポイントをわかりやく説明します(2020年6月更新)。

-
よくわかる レトルト食品の基本
レトルト食品における基礎知識とその技術活用について説明します。

-
よくわかる食品輸出入の基本
加工食品を中心に食品の輸出入の基礎的な知識について説明します。

-
よくわかる食品づくりにおける購買管理の基本
購買管理を効率的に行うための基本を紹介します。

-
よくわかる食品保存の基本
様々な食品の保存方法について解説します。

-
よくわかる容器包装リサイクル法の基本
廃棄される容器包装について事業者がすべき再商品化の基本についてわかりやすく説明します。

-
よくわかる地域ブランド食品づくりの基本
地域のブランド食品を開発するための基本とポイントについてわかりやすく説明します。

-
よくわかる食品事故発生時の対応の基本
食品メーカーのリスク管理と事故対応時の基本についてわかりやすく説明します。

-
よくわかる食品環境対策の基本とポイント
食品事業における環境対策の基本とポイントをわかりやすく解説します。

-
よくわかる食品衛生管理の基本とポイント
安全な食品製造に不可欠な衛生管理の基本とそのポイントをわかりやすく説明します。

-
よくわかる食品生産管理の基本とポイント
加工食品における生産管理の基本とポイントをわかりやすく説明します。

-
よくわかる食品原価管理の基本とポイント
加工食品におけるコストダウンの基本とポイントをわかりやすく説明します。

-
使い勝手のいいパッケージ
食品メーカーが開発した使い勝手のいいパッケージ事例を紹介します。

-
キラリと光る食品リサイクル商品
食品メーカーの、原材料廃棄物をリサイクルし製品化につなげた取り組みを紹介します。

-
売れる商品をつくるコツ
ヒット商品開発を目指す人のために、商品の開発プロセスごとにその基本とポイントを説明していきます。

-
あの人気商品はこうして開発された「飲料編」
みんなに愛され長く親しまれているi飲料品の開発秘話を紹介します。

