セミナー・イベント：［10月28日開催］石川県次世代産業育成講座・新技術セミナー「ゼロから学ぶレトルト食品づくり～製造プロセス・殺菌技術・実演で身につける実践ノウハウ～」

種類: セミナー・イベント告知
分野: 人材育成・雇用、経営改善・経営強化
業種: 指定無し
地域: 石川県
実施機関: 公益財団法人石川県産業創出支援機構

実施機関からのお知らせ

本セミナーでは,レトルト食品の製造プロセスや賞味期限の設定方法など,基礎的な知識を分かりやすく解説します。また,レトルト殺菌器の活用事例を紹介するとともに,実器を用いた製造実演を行います。製造実演では,低温殺菌した食品と高温殺菌した食品の食味の違いを体感する試食も予定しております。
レトルト食品の開発に取り組みたい方や,チルド・冷凍食品の保存性向上を目指す方は,是非ご参加ください。

開催日時：令和8年10月28日（水）13時15分～15時45分
会場：石川県工業試験場　次世代創造支援センター　食品加工室
費用：1,000円
定員：10名程度

申込方法ほか詳細情報は、「詳細情報を見る」からご確認ください。