四国経済産業局は7月8日、高松市で「第2回 Shikoku Food Innovation Meet」を開催する。食分野におけるフードテックやデザイン経営について、産・官・学のそれぞれの視点から、価値創造や事業づくりの実践を学ぶ。定員30名で、食関連企業や新規事業担当者などを対象に参加を募っている。

今回のテーマは「デザイン投資が、課題突破の武器になる。—食産業で選ばれる企業とは—」。人口減少や市場変化、AIの急速な進展を背景に、顧客視点で価値を生み出す「デザイン経営」の重要性に焦点を当てる。

当日は香川大学の石塚昭彦教授や、「株式会社人生は上々だ」の村上モリロウ代表取締役社長が登壇。講演やセッションのほか、フードイノベーション創出支援事業の紹介やネットワーキングも実施する。

会場は食の複合施設「Fantudio Takamatsu」。参加費無料、申し込み締め切りは7月7日。

詳細は、四国経済産業局のホームページへ。

• 第2回 Shikoku Food Innovation Meetを開催