セミナー・イベント：【参加者募集】ラウンドテーブル「低アルコール産生酵母を利用した新しい発酵食品開発の試み」開催のご案内

種類

セミナー・イベント告知

分野

人材育成・雇用、研究・商品開発、経営改善・経営強化

業種

製造業

地域

静岡県

実施機関

公益財団法人 静岡県産業振興財団

実施機関からのお知らせ

昨今、より低アルコールを好み、またはアルコールを飲まない若い世代が増えています。そこで、野生酵母のコレクションから酒類製造には不適格な低アルコール産生酵母を選び、アルコールはあまり入っていないが酵母のうま味は持っている食品・発酵液の開発を試みています。本講演では、この開発の現状、展開を紹介します。
※ご興味を持たれた参加者には、後日コーディネータが訪問し、改めて先生との個別面談の機会を設けさせて頂きます。

開催日時：令和6年9月2日（月）14：00〜16：00
会場：静岡商工会議所4階402会議室（静岡市葵区黒金町20番地の8）
費用：無料
定員：20社

申込期限：令和6年8月26日（月）

申込方法ほか詳細情報は、「詳細情報を見る」からご確認下さい。

詳細情報を見る

• 【参加者募集】ラウンドテーブル「低アルコール産生酵母を利用した新しい発酵食品開発の試み」開催のご案内

上記の情報は、国や県等のサイトや公表資料から中小機構が収集し、掲載したものです。情報によっては既に募集を締め切っている場合がありますので、予めご了承ください。また、施策のご利用にあたっては、各施策の担当部署までお問い合わせください。