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「房総ジビエコンテスト」「房総ジビエフェア」参加者・参加店募集：千葉県
2022年 11月 8日
千葉県は、「消費者が手軽に食べられるジビエ料理」をコンセプトとした「第5回房総ジビエコンテスト」を開催することとし、参加者を募集している。参加無料。申し込み締め切りは11月21日。書類審査で5メニューを選出し、来年1月11日に千葉市内で調理・実食コンテストを行い、最優秀賞、優秀賞を決定する。また来年1月20日～2月28日に開催する「房総ジビエフェア2023」で房総ジビエ料理を提供する県内外の飲食店も募集している。参加無料。締め切りは12月23日。
県は、野生鳥獣対策の一環として適正に処理加工されたイノシシ・シカ肉を「房総ジビエ」と銘打ち、飲食店での活用や開発を進めている。コンテストとフェアはジビエを消費者に味わってもらう機会として開催しているもの。
このうちコンテストに応募できるのは、飲食店（ホテルなどの飲食施設、キッチンカーなどの移動型店舗を含む）の料理人。対象作品は、イートイン、デリバリー、テイクアウト、EC販売用など、独自に開発した房総ジビエのメニューで、冷凍食品やレトルト食品といった加工品も対象とする。
一方、フェアは、「房総ジビエ」を使った料理であれば、イートインやデリバリー、テイクアウト、EC販売など、さまざまな販売形態で参加できる。期間中には、参加店で「房総ジビエ」料理を購入した人の中から抽選で県産品などが当たるプレゼントキャンペーンを実施。賞品の中にはコンテスト受賞店の食事優待（計5万円分、経費は主催者側が負担）もある。
詳しくは房総ジビエの特設サイトへ。
