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木内酒造合資会社
チャレンジ精神で柔軟な酒造り
代表社員 木内 造酒男                                                                                                                                                                                                                                                    
311−0133
茨城県那珂郡那珂町鴻巣1257
029−298−0105
029−295−4580 
http://kodawari.cc/
kiuchi@kodawari.cc
その他の製造業
21名
主力商品である「菊盛」が全国新酒鑑評会で計5回金賞を受賞。
地ビール生産の他、昨年9月にワインの製造免許も取得、ワイン造りにも着手。
手作りビール工房と名付けたオーダーメイドによる地ビール製造を開始。インターネット等により予約を受け、話し合いの上好みのマイビールを仕込む。
自社製造の地ビールを世界に輸出
夏季を除いた通年の日本酒作りを実現
当社が自社製造した地ビールは、国内の地ビールコンテストはもとより、ビールの本場ドイツでの金賞受賞を皮切りに、イギリスでの世界のビールコンテスト、また米国での同コンテストでも金メダルを受賞した。これら数々の受賞により、米国への輸出が実現した。
造り酒屋で製造する日本酒は”寒造り”(冬季のみが生産期間)が主流であるが、夏季を除いた期間での生産を実現するため、冷房設備を備えた仕込み蔵を設置。この仕込み蔵により9月から6月初めまでの酒造りが可能となった。
地ビール製造設備
冷房設備を備えた仕込み蔵