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動画で見る企業事例 企業未来!チャレンジ21


伝統とは変化なり!? 〜1625年創業の酒蔵が行く〜

企業名 (株)福光屋
所在地 石川県金沢市
放送日 2003年11月第5週(11/29,30,12/1)

需要が伸び悩む日本酒業界では、大手メーカーが必死のシェア確保に奔走しており、昔ながらの酒蔵は厳しい環境に置かれている。石川県で最も長い歴史を持つ酒蔵である株式会社福光屋(資本金3,100万円、従業員数120 名)は、酒の"味"で勝負をする以外にも、醗酵技術を生かして化粧品を開発するなど様々な新規分野に打って出ている。伝統に裏付けられた技術を生かして、積極的に事業を展開する同社の取り組みを紹介する。

掲載日:2006年4月 3日

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