中小企業診断士の広場 一問一答

平成21年度 第1次試験問題

運営管理(オペレーション・マネジメント)

第37問

 食品のトレーサビリティの効果に関する記述として,最も不適切なものはどれか

問題が起きないように,食品の安全管理を直接的に行うこと。
× 問題が発生した場合に,安全な他の流通ルートを確保すること。
× 問題が発生した場合に,対象商品を特定して迅速に回収すること。
× 問題への対応だけでなく,在庫管理,物流管理を効率化すること。
× 問題への対応だけでなく,生産や加工方法などに関する情報を提供すること。

正解を見る

INDEXへ戻る