地産の原材料に拘る高知発ベンチャーは企画・販売に強み

　企業組合を前身とするくじらハウスは連携事業を通じて、活性保持水、鮮度保持シート、介護用シーツ、ドリップ吸収マットなどの食品・生活衛生商品の開発・販売を手掛けている。いずれもプロアントシアニジンや糖質トレハロースなど天然成分の混合物が持つ、強力な抗菌・抗酸化・消臭という3つの機能性作用を備えることで特色がある。
　
　「健康ブーム」や「食の安全・安心」という時代の風をとらえ、地産の原材料に拘る高知発ベンチャーとして存在感を発揮しつつある。

　強みは「企画・販売力」。食品や介護、医療などの分野でニーズを探り出し、プロアントシアニジンと糖質トレハロースの混合物を塗布した不織布や紙を、さまざまな製品に応用し、販路拡大を図る。コア企業として大学や研究機関、原材料メーカー、製造・販売業者をつなぐプロデューサーの役割を果たしている。

　企業組合としては０３年に製品化した活性保持水「ｆｏｒ（フォア）」が事始め。プロアントシアニジンと糖質トレハロースの混合物に、高知県産の海洋深層水と四万十川源流の湧き水を配合した。これが平成１５年度の高知県地場産業大賞奨励賞を受賞。代理店販売も含め初年度は３万本を販売している。

　その原理を応用した鮮度保持シートは、高知工科大、高知県立紙産業技術センターとの共同開発によるもの。糖質トレハロースと天然ポリフェノールの効果により、魚肉などの変色抑制に効果を発揮。現在は売上高の６割を占める主力商品になっている。０４年には将来の事業展開を睨み、企業組合から株式会社に組織変更した。