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源/富山トマトを使ったスイーツ

 源はトマトと「ますのすし」のすし酢を使ったデザート「とやま塩トマト酢ゼリー」を発売した。甘味や酸味、うま味のバランスが良い完熟のトルコ産トマトに富山産トマトをブレンドし、オリジナルの酢を加えて仕上げた。同封の塩をかけることで、さらに甘味とうま味が広がる。若者向けの“新お土産スイーツ”として位置づけた。価格は4個入りで1050円。「ますのすしミュージアム」のほか、富山駅や高岡駅などで販売する。(076−429−3322)


【2013年12月16日 日刊工業新聞社】