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経営ひと言/ふく太郎本部・古川幸弘社長「初めて選ばれた」

 「市内の食品メーカーで初めて選ばれた」と喜ぶのは、ふく太郎本部(北九州市門司区)社長の古川幸弘さん。北九州市が認定する「第3回北九州オンリーワン企業」に選ばれた。

 フグを取り扱う業者では珍しく、フグ料理の宅配に取り組んだ。また「お客さまの安心につなげたい」との思いから、HACCP(危害分析重要管理点)を取得した点も評価された。

 地域ごとに異なるフグの規制が緩和されつつあるようで「東京などで北九州ブランドを盛り上げたい」と意気込む。季節に合った料理を考案しながら、地元に“福”を呼び込む。(北九州)


【2013年8月23日 日刊工業新聞社】