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しょうゆの香り楽しんで−柴沼醤油、しょうゆパイを発売

 しょうゆ本来の香りとうまみを知ってほしい―。柴沼醤油醸造(茨城県土浦市、柴沼秀篤社長、029−821−2400)は、しょうゆパイ「むらさきつくば」を10日に発売する。木おけ仕込みの生しょうゆ「紫峰の滴」を使用。白ザラメの甘み、ごまの風味も楽しめる。価格は1枚130円。6枚入り850円と12枚入り1700円を月末からインターネット通販する。

 同社は1688年創業の老舗。しょうゆパイはフランス菓子製造販売のコート・ダジュール(同県つくば市)と共同開発した。柴沼社長は「和テイストながら、洋菓子の域を出ない新しい感覚の商品に仕上がった。お茶でも紅茶でも楽しめる」と胸を張る。(水戸)


【2013年5月9日 日刊工業新聞社】