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長崎県、5日に東京で水産品見本市

 長崎県は9月5日8時から、東京都中央卸売市場築地市場(東京都中央区)で「ながさき水産品見本市イン築地」を開催する。市場流通関係者に、長崎の水産品をアピールする狙い。独自の厳しい管理基準でブランド化を目指している、かまぼこなど水産加工品の「長崎俵物」をはじめ、トラフグ生産量日本一の「身欠きフグ」、長崎県総合水産試験場が開発したスルメイカのねり製品化技術、活イカ輸送システムなどを紹介する。壱岐や五島列島など、離島地域の特徴ある水産物も展示する。県内の水産加工業者26社、トラフグ出展業者5団体が参加予定。問い合わせは同県水産部水産加工・流通室(095−895−2871)へ。


【2012年8月30日 日刊工業新聞社】