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経営ひと言/日本レストランエンタプライズ・浅井克巳社長「駅弁大会で支援」

 「駅弁を買って東北地方を応援したいという人はいっぱいいると思う」と話すのはJR東日本の子会社、日本レストランエンタプライズ社長の浅井克巳さん。

 駅構内や電車内で駅弁などの販売を手がけるが「これまで(駅弁を一堂に集めた)駅弁大会はあまりやっていなかった」。東北地区の駅弁会社が震災の影響で旅行需要が戻らず「苦戦している」ため、今後駅弁大会を積極展開する方針だ。

 「駅弁は地元の食材を使っているので東北地方の生産者の応援にもつながる。とにかく、たくさんの駅で駅弁大会をやりたい」とし、駅弁を通じ東北地方の復興を支援する。


【2011年10月19日 日刊工業新聞社】