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山形大、オリジナル純米大吟醸酒を販売

 【山形】山形大学は同大学独自の純米大吟醸酒「山形大学 燦樹(きらめき)2011」を7日に発売する。山形県鶴岡市の農学部付属やまがたフィールド科学センターエコ農業部門(高坂農場)で栽培した酒造に適したコメ「出羽燦々(さんさん)」を100%使用した。今年で5回目となり、同県内4キャンパスにある大学生活協同組合を通じて販売する。

 販売本数は、720ミリリットル入り生酒800本、熱処理した火入れ酒1200本の計2000本を予定。価格は各1700円。火入れ酒は4月からの販売を計画している。問い合わせは大学生協(023-641-4380)へ。


【2011年3月3日 日刊工業新聞社】