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かがわ産業支援財団など、希少糖「D―プシコース」の愛称を「さぬき新糖」に

 かがわ産業支援財団(高松市、087-840-0348)は香川大学などと産学官連携で共同開発した希少糖「D―プシコース」の愛称を「さぬき新糖」と名付けた。香川県はサトウキビを原料とした和三盆糖の産地で有名だが、同財団ではこれに続く香川発の新しい糖として育てる考え。


【2010年4月16日 日刊工業新聞社】