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商工中金、吉田醸造食品に5000万円を融資

 商工中金 吉田醸造食品(石川県白山市)に対して、高級みそ「傍(そい)」の販路拡大に必要な運転資金5000万円を融資した。このみそは有機肥料、減農薬によって栽培された、地元契約農家による米や大豆を使った。水も白山の伏流水、塩は輪島産の天然塩を使用するなど地元産の高級素材にこだわっている。


【2008年1月11日 日刊工業新聞社】