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地域資源活用チャンネル

地域産業資源活用事業計画の認定

三重県

[全域]

天然醸造製法による海外向け醤油および醤油加工品シリーズの開発・製造・販売事業

天然醸造製法による海外向け醤油および醤油加工品シリーズの開発・製造・販売事業 ・当社は、明治6年に味噌屋として創業し、明治35年には醤油や漬物の製造を開始した。製造の特徴は、盆地である伊賀の気候や水を活かし、添加物を加えることなく醸造を行う天然醸造製法である。これは、製造量が増え木桶からホーロータンクに変わった現在でも守り続けている。
・本商品は、国内の醤油需要が食生活の多様化等により減少する中で、海外では、和食ブームにより需要が拡大していることに着目し、海外市場を視野に入れた商品の開発に着手した。
・本事業では、加圧殺菌機とクリーンルーム充填により製品菌数をコントロールし、天然醸造の特性を損なうことなく、海外輸出に向けて品質の安定を図った天然醸造醤油および加工品(調味料)シリーズと、ハラール認証に基づき、独自の特許申請製法により、アルコール分を0.1%以下まで除去したハラール認証天然醸造醤油および加工品(調味料)シリーズを展開する。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 醤油【鉱工業品】
申請事業者 伊賀越株式会社

(認定日:2016年2月 3日)

[ブリ:尾鷲市、大紀町、紀北町
マグロ:尾鷲市、南伊勢町]

鮮度・品質を高める独自加工技術によるブリ・マグロ加工製品の製造販売事業

鮮度・品質を高める独自加工技術によるブリ・マグロ加工製品の製造販売事業 ・同社は、創業から40年以上に亘って、水産加工業に携わる事業者である。常にマーケットインを志向し、顧客の課題解決に取り組む過程で、ビジネスモデルを確立してきた。
・ブリ事業では、長年顧客の要望に応え技術を高めてきた。そのため他社に類をみないトロ部位や背側部位・カマ・頭肉など高い加工度を要する製品を、通年で安定した供給力で提供している。また活け〆めのノウハウや加工技術、徹底した品温管理によって高鮮度・高品質を実現している。また、自社ブリ養殖事業にも注力し、生産・加工・販売に至るバリューチェーンを構築して高品質・安定生産・安定供給を図っている。
・マグロ事業では、自社はえ縄漁船を新造・進水し、主にビンチョウマグロを水揚げしている。ビンチョウマグロは、一般に安価で取引されているものの、当社では独自の鮮度管理や加工ノウハウを駆使して高品質の生マグロの販売を可能としている。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 ブリ、マグロ【農林水産物】
申請事業者 尾鷲物産株式会社

(認定日:2016年2月 3日)

[伊勢市、鳥羽市、志摩市、南伊勢町]

三重県産養殖アコヤ真珠を活用した濃染真珠の宝飾品・アクセサリー製造・販売事業

三重県産養殖アコヤ真珠を活用した濃染真珠の宝飾品・アクセサリー製造・販売事業 ・当社は、真珠の仕上加工から宝飾品・アクセサリー加工を一貫して社内で実施できる点を強みとしている。
・本事業では、養殖真珠が寒気を越える際に形成される化粧巻と呼ばれるきめ細かく美しい真珠層の特徴を活かし、濃染加工と宝飾品・アクセサリー加工に工夫を行うことで、1級品だけでなく、バロック形状等の3級品の付加価値を向上し、真珠業界全体の活性化を目指す。
・本商品の特徴・優位性としては、化粧巻と濃染の相乗効果により、非常に美しい発色を実現している点や、バロック等を活用したアクセサリーは比較的安価な価格設定をしており、手軽に購入できる点にある。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 真珠【農林水産物】
申請事業者 OKKO真珠株式会社

(認定日:2016年2月 3日)

[全域]

三重県産大豆を使用した糖質制限パン・スイーツの製造・販売事業

三重県産大豆を使用した糖質制限パン・スイーツの製造・販売事業 ・当社は三重県鈴鹿市で「糖限郷」という屋号で創業。代表者や家族の糖尿病発症を機に、血糖値を急上昇させないため砂糖や小麦粉を使用しない糖質制限食品の開発と販売を目指して、小麦の「ふすま」を利用したパン・菓子等を製造してきた。
・本事業では、小麦粉の代わりに三重県産大豆「フクユタカ」の大豆粉を用いた糖質制限パンを開発した。
「ふすま」同様に、小麦粉と比較して低糖質である上、使用する大豆粉は特殊な工程で粉砕・製粉化したことで大豆の臭みを抑え、食べやすい風味を実現した。
・今後は、プチパンや食パンに限らず、菓子パンやスイーツ、「フクユタカ」の豆乳を用いたプリン等の開発を計画している。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 大豆【農林水産物】
申請事業者 株式会社ウェルフード

(認定日:2015年7月 6日)

[全域]

冷凍加工ノウハウを活用したニギスやマンボウの水産加工食品の製造・販売事業

冷凍加工ノウハウを活用したニギスやマンボウの水産加工食品の製造・販売事業 加工が難しく、水揚げされた漁港近隣で消費されていたニギスやマンボウをナゲットなどの冷凍水産加工品として製造・販売を行う。本商品は、当社独自の製造技術で成型しづらい魚肉を短時間で定量に切り分けなどを行い製造している。手軽に水産物を食す商品として、簡便化志向の高い年代層などに販路開拓を行う。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 冷凍水産加工食品【鉱工業品】
申請事業者 有限会社ヤマショー

(認定日:2015年2月 2日)

[全域]

軟質プラスチックの切削加工技術を活用した柔軟・弾力素材加工による介護ロボット等外装の試作品等製造・販売事業

軟質プラスチックの切削加工技術を活用した柔軟・弾力素材加工による介護ロボット等外装の試作品等製造・販売事業 弾力性のある素材の切削技術と、新たに開発した塗装技術による精度の高い介護ロボット等の外装パーツの試作品の製造・販売を行う。試作品に求められる短期間、小ロットでの高精度加工を実現しており、対人接触安全性が求められる介護ロボットの開発・製造に関わるメーカーや学術機関等を主なターゲットに、販路開拓を行う。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 プラスチック及びプラスチック製品【鉱工業品】
申請事業者 株式会社三重木型製作所

(認定日:2015年2月 2日)

[津市]

猪の倉温泉においてノルディックウォーキングを取り入れた健康体験型プログラムの提供販売事業

猪の倉温泉においてノルディックウォーキングを取り入れた健康体験型プログラムの提供販売事業 敷地内にノルディックウォーキングコースを設け、温泉入浴や観光農園などを組み合わせた健康志向の宿泊プログラムなどを提供販売する。当地域内では、当社が初めてノルディックウォーキングコースを設け、健康志向プログラムに取り組む。健康志向の強いファミリー層などへの認知度を向上させ、販路開拓につなげていく。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 猪の倉温泉【文化財、自然の風景地、温泉、その他の地域の観光資源】
申請事業者 株式会社猪の倉

(認定日:2015年2月 2日)

[全域]

ナリンギンを含んだサマーフレッシュの粉末を活用した柑橘ドリンクの製造・販売事業

ナリンギンを含んだサマーフレッシュの粉末を活用した柑橘ドリンクの製造・販売事業 ポリフェノールの一種であるナリンギンを多く含む柑橘「サマーフレッシュ」の粉末を同じくナリンギンを含む甘夏果汁100%ジュースに添加したドリンクの製造・販売を行う。サマーフレッシュの粉末を添加することで、ナリンギンの含有量を増加させつつ、攪拌工程の工夫により粉っぽくなく飲みやすいのが特徴。美容・健康に関心の高い女性を中心に百貨店やインターネット販売に取り組み、海外市場への販路開拓にも取り組む。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 柑橘加工品【鉱工業品】
申請事業者 有限会社 すぎもと農園、パーク七里御浜株式会社

(認定日:2014年2月 3日)

[四日市市]

萬古焼土鍋製造ノウハウを活用した機能性調理器具「菊花」「BLISSIO」シリーズの製造・販売事業

萬古焼土鍋製造ノウハウを活用した機能性調理器具「菊花」「BLISSIO」シリーズの製造・販売事業 新たに開発した釉薬や、精度を高めた寸法出し技術を活用した高機能なセラミック製調理鍋を製造・販売。耐熱セラミック製の特徴である遠赤外線効果を活かしつつ、従来以上の熱伝導率、軽量化、蓄熱性、気密性等を実現。従来の冬季のみに使用される土鍋というカテゴリーから脱却した調理鍋として国内市場で販売するほか、新たに海外市場での販路開拓を目指す。 [ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 四日市萬古焼【鉱工業品】
申請事業者 銀峯陶器株式会社

(認定日:2013年10月16日)

[養殖まだい:尾鷲市、熊野市、大紀町、南伊勢町、紀北町
ブリ:尾鷲市、大紀町、紀北町]

尾鷲の養殖まだい、ブリの中落ちを活用した「骨までまるごと」手ほぐし商品シリーズの製造・販売事業

尾鷲の養殖まだい、ブリの中落ちを活用した「骨までまるごと」手ほぐし商品シリーズの製造・販売事業 従来は加工商品への利用がほとんどなかった当地の養殖まだい、ブリのアラの中で特に旨み成分が凝縮した「中落ち」と呼ばれる中骨際の身を素材とした「ほぐし身商品」を製造・販売。中落ちの部位を用いるため、味・風味が格別に良い上、骨まで食べられるように加工を施すことで、骨・身肉両方の栄養成分を同時に吸収できることが特徴。大手量販店等の小売店としながら、さらギフト市場、業務用市場への販路開拓を目指す。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 養殖まだい、ブリ【農林水産物】
申請事業者 株式会社マルゴ松村商店

(認定日:2013年2月 4日)

[津市、四日市市、伊勢市、松阪市、鈴鹿市、亀山市、いなべ市、志摩市、菰野町、多気町、 大台町、度会町、大紀町]

伊勢茶を活用した化粧品「まごころ」シリーズの製造・販売事業

伊勢茶を活用した化粧品「まごころ」シリーズの製造・販売事業 地元の代表的農産物である伊勢茶のエキスをベースとしたハンドジェル等の化粧品を製造・販売。町内唯一の高校である三重県立相可高校と連携し、生徒の提案をもとに商品化を進めてきたという話題性を有するとともに、伊勢茶エキスの効果として保湿性や肌の引き締め効果が優れていることが特徴。国内のドラッグストアを主なターゲットに位置づけて販路開拓を目指す。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 伊勢茶【農林水産物】
申請事業者 万協製薬株式会社

(認定日:2012年10月 1日)

[四日市市、桑名市、鈴鹿市、いなべ市、東員町、菰野町、朝日町]

遠赤外線耐熱セラミック製でカラーバリエーション化を実現した萬古焼節水調理鍋「ウォーターリッド鍋」の製造・販売事業

遠赤外線耐熱セラミック製でカラーバリエーション化を実現した萬古焼節水調理鍋「ウォーターリッド鍋」の製造・販売事業 四日市萬古焼の特徴である保温性・遠赤外線効果を有した上で、軽量化を実現したウォーターリッド鍋を製造・販売。蓋の上に水を張ることで、鍋と蓋との間で温度差を生じさせ、料理の材料から出た水分(蒸気)が水滴として鍋に戻ることで、食材の栄養を逃がさない節水調理が可能。さらに、釉薬等の調合技術をもとに豊富なカラーバリエーション化を実現。ギフトカタログ、百貨店等への販路開拓を目指す。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 四日市萬古焼【鉱工業品又は鉱工業品の生産に係る技術】
申請事業者 竹政製陶有限会社

(認定日:2012年10月 1日)

[四日市市、桑名市、鈴鹿市、いなべ市、 東員町、菰野町、朝日町]

「茶を愉しむ」萬古焼・至高急須シリーズの製造販売事業

「茶を愉しむ」萬古焼・至高急須シリーズの製造販売事業 四日市萬古焼の特性を活かして、本当に美味しいお茶を飲むための急須(至高急須)を開発・販売。約100個のミリ単位(1.8mm)の茶こし穴を施すことで、お茶本来の風味・味が保たれるとともに、水切れが良いことが特徴。さらに、陶器質の陶土をベースに、磁器質の釉薬を内側に施すことで、お茶の味をストレートに愉しむことができるとともに、手入れの簡便性を実現。雑誌・TVを通じた通信販売、コンセプトショップ等の販路開拓を目指す。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 四日市萬古焼【鉱工業品】
申請事業者 有限会社藤総製陶所

(認定日:2012年6月20日)

[三重県全域]

独自の手火山焙乾方式で燻した伊勢志摩・波切産節から加工した削り節等の製造販売事業

独自の手火山焙乾方式で燻した伊勢志摩・波切産節から加工した削り節等の製造販売事業 地元で漁獲された魚(特に規格外魚)を中心に、自社独自に改良した伝統的な燻製法(手火山焙乾方式)により燻した節から加工した削り節等を開発・販売。従来製品に比べて、製品の香り、コク、旨みが強い上、一貫生産管理することにより、常に一定の味が提供できることが特徴。地元土産物店や料理店への販路開拓に加えて、全国のスーパー及び割烹料理店への販路開拓を目指す。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 薫製品【鉱工業品】
申請事業者 有限会社久政

(認定日:2012年6月20日)

[津市、四日市市、伊勢市、松阪市、鈴鹿市、亀山市、いなべ市、志摩]

伊勢茶の活性化を目指し開発、商品化した「伊勢の和紅茶」シリーズの拡販事業

伊勢茶の活性化を目指し開発、商品化した「伊勢の和紅茶」シリーズの拡販事業 伊勢茶(やぶきた茶(飯南茶))を100%使用し、日本茶製法で加工した「伊勢の和紅茶」シリーズを製造・販売。香り高く、自然な甘味と程よい渋さが特徴。価格が低迷し、多くは廃棄されていた二番茶を原料とすることにより地域茶農家の所得向上にも貢献。紅茶専門店や飲食店等への販路開拓を目指す。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 伊勢茶【農林水産物】
申請事業者 株式会社松阪マルシェ

(認定日:2011年9月29日)

[伊勢市]

萬金丹の特徴を生かし開発・製造した『伊勢国朝熊岳萬金飴』の販路拡大事業

萬金丹の特徴を生かし開発・製造した『伊勢国朝熊岳萬金飴』の販路拡大事業 ・600年の歴史(室町時代の応永年間)を持つ伊勢萬金丹に着目した上で、三重県内の大学や、菓子製造メーカー等との共同研究を行いながら開発。
・「伊勢国朝熊岳萬金飴」は、伊勢に古くから伝わる和漢胃腸薬[萬金丹」に使用されている3種類の和漢植物(阿仙薬、甘草、桂皮)を配合し、子供からご年配の方まで幅広く食せるよう開発された、"のど"と"おなか"にうれしい、風味豊かな黒飴。本商品は伝統薬の生薬をそのまま飴などの食品形態に転用した例は極めて希少。
・伊勢のお土産好適品として、今後増加する伊勢・志摩地域への入り込み客を主なターゲットと位置づけつつ、伊勢神宮おはらい町、伊勢朝熊山金剛證寺等の既存販路に加えて、直売店舗、ホテル、観光地、通信販売等の新規販路開拓への取り組みを強化。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 萬金丹【鉱工業品】
申請事業者 有限会社パイン・メディテック、松屋製菓株式会社(共同申請者)

(認定日:2011年2月 2日)

[松阪市]

三重県産大豆フクユタカと地元海産物等を活用した新食感ふりかけの製造・販売事業

三重県産大豆フクユタカと地元海産物等を活用した新食感ふりかけの製造・販売事業 ・三重県産フクユタカの新たな需要の掘り起こし・加工について模索していた地元JAより、フクユタカの加工協力を依頼された。同時に、地元農業公園ベルファームより地元産高級食材「伊勢ひじき」を使った手頃に食せる商品開発を依頼された。これらを融合し、当社の持つ食品加工のノウハウによって、素材の良さを生かした新食感の商品が完成した。
・本商品は、これまで豆の堅さゆえに、豆腐・油揚げ商品等にしか活用されてこなかった三重県産大豆フクユタカの特徴を逆手にとって、適度のな歯触りがあり、食材本来の風味や旨味をいかした、添加物不使用の新食感大豆ふりかけとなっている。
・今後は既に取引実績がある卸売事業者、地元スーパーを通じ、GMSや一般小売店の開拓に努める。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 大豆【農林水産物】
申請事業者 有限会社寿総合食品

(認定日:2010年10月 4日)

[松阪市]

三重県産米粉、海藻加工品の特性を活かした「米粉入り、海藻加工品(アオサ、ひじき)入り新こんにゃくシリーズ」の開発、製造、販売

三重県産米粉、海藻加工品の特性を活かした「米粉入り、海藻加工品(アオサ、ひじき)入り新こんにゃくシリーズ」の開発、製造、販売 ・こんにゃく需要が年々減退する中、こんにゃくを食するシーンの多様化とヘルシー志向への対応を実現するため、三重県産米粉、海藻加工品(アオサ、ひじき)入りの「新こんにゃくシリーズ」を開発した。
・本商品は、品質にこだわった伝統的な製法である「バタ練り製法」「釜炊き・あく抜き製法」で製造することにより、米粉入りでは味染みがよく、海藻入りでは素材の色彩や香り・風味を壊すことなく取り込んだ商品となっている。
・今後は、農産物販売所などでの試食会や展示会を通して顧客ニーズを吸い上げ、商品の完成度を高めるとともに、インターネットを通じた直接販売、問屋系への販促活動も強化していく。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 海藻加工品、米粉【鉱工業品】
申請事業者 有限会社牧野商店

(認定日:2010年2月16日)

[紀宝町]

伝統的な静置発酵製法を活用して副成分まで発酵させた酢ドリンクの製造・販売事業

伝統的な静置発酵製法を活用して副成分まで発酵させた酢ドリンクの製造・販売事業 ・当社は創業より、一貫した伝統の静置発酵法醸造酢ににこだわって「お酢造り」をおこなってきた。地元での売上高も減少する中、新しい時代の多様な酢の楽しみ方を提案するため、独自の同時醸造技術を活用した酢ドリンクを開発した。
・本商品は、静置発酵製法を、副成分であるにんにくや蜂蜜などの発酵にも応用し、酢と同時に醸造して仕上げた商品である。静置発酵によるコクとまろやかさが有名シェフや百貨店バイヤーからも評価を得ている。
・今後は、百貨店での露出によって商品イメージを高め、顧客づくりにつなげるとともに、百貨店での定番化や通販・直販のおとりよせ需要の開拓を行う。また物産販売会、広告なども活用し需要の開拓に取り組む。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 米酢【鉱工業品の生産に係る技術】
申請事業者 株式会社中野、合資会社中野商店

(認定日:2010年2月16日)

[四日市市]

三重県産小麦を使用した新食感生パスタシリーズの開発、製造及び販路拡大

三重県産小麦を使用した新食感生パスタシリーズの開発、製造及び販路拡大 ・同社の長年培った各種麺類の製麺技術と三重県産小麦「ニシノカオリ」を活用することにより、新しい食感のパスタを開発した。
・コシ、のどごし感ともちもち感・ソフト感を併せ持ち、ソースの絡まり度合いが高い製品を実現しており、飲食店の求めに応じ、その店のソースにあった最適の麺をフルオーダー、小ロットで受注生産できる。
・今後は、飲食店などと連携し新たな生パスタ市場の開拓を目指す。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 小麦【農林水産物】
申請事業者 株式会社いとめん本店

(認定日:2009年12月 4日)

[三重県全域]

三重県産大豆に納豆製造技術を活かした納豆惣菜・納豆スイーツの開発販売事業

三重県産大豆に納豆製造技術を活かした納豆惣菜・納豆スイーツの開発販売事業 ・本事業では、同社が経営する直営レストランでのノウハウや消費者の声をもとに、従来の発想にとらわれない新しいジャンルの納豆を使ったスイーツ・惣菜として、『納豆ようかん(白・黒)』と、トロロイモやオクラなどを利用した『もみもみ納豆』を開発した。
・本商品は、納豆栄養素や、消化吸収を助ける酵素が多く含まれており、特に『もみもみ納豆』は、冷凍保存および使用直前の味付け(混ぜ合わせ)を行うことで風味の劣化を防ぐことに成功している。
・スイーツ分野は、都市部の高級スーパー、百貨店、通信販売に広げていく。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 大豆【農林水産物】
申請事業者 奥野食品株式会社

(認定日:2009年9月11日)

[四日市市]

県内初の三重県産小麦を100%使用した全粒粉配合の伊勢うどんの開発、生産及び販路拡大

県内初の三重県産小麦を100%使用した全粒粉配合の伊勢うどんの開発、生産及び販路拡大 「全粒粉配合の伊勢うどん」は、三重県産小麦100%「あやひかり」と「農林61号」使用の伊勢うどんの生地に、同じく三重県産小麦100%「タマイズミ」と「ニシノカオリ」の全粒粉を生地に30%配合した新商品。全粒粉は小麦を覆っている皮や胚芽など、からだに優しく、栄養価の高い部分を捨てずに、小麦の大部分を使用したもので、全粒粉を使用した伊勢うどんは、当地域初の商品。販路は、企業、工場給食、学校給食、飲食店等の業務用と量販店、専門店、高速道路サービスエリア、インターネット等の個人用の双方を対象。地元(伊勢神宮)土産として知名度を上げると共に、県内外で行われるイベント等に参加し、20代〜30代の女性、団塊世代をターゲットとして販路開拓を図る。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 小麦【農林水産物】、伊勢うどん【鉱工業品】
申請事業者 株式会社堀製麺

(認定日:2009年2月23日)

[志摩市]

「お刺身感覚で食せる魚介類冷燻商品」の開発・製造・販売

「お刺身感覚で食せる魚介類冷燻商品」の開発・製造・販売 独自開発の冷燻機を使用し、地元の魚材を使い三重県産の山桜の香りをふんわりのせた新しい「冷燻」商品を開発した。通常の冷燻では、燻製時間1〜4週間程度を要するところ、新しい冷燻技術では、煙の温度を下げると同時に除湿する事で、燻製に必要な成分を失うことなく、約1〜5時間で燻製を完成することができる。燻製温度も約7度に設定できるため、雑菌の繁殖も抑えられ、食感は「お刺身」に限りなく近く「生」の状態で食せることが特徴である。販路は、レストランやホテル、旅館、健康志向・創作料理志向の外食チェーン、高級食材を扱うクオリティスーパー等への販路拡大を行う。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 燻製品【鉱工業品】
申請事業者 大松屋

(認定日:2009年2月23日)

[三重県全域]

伊勢かまぼこの製造技術を駆使した「ソフト新魚肉練り商品シリーズ」の開発、販路拡大

伊勢かまぼこの製造技術を駆使した「ソフト新魚肉練り商品シリーズ」の開発、販路拡大 水産練製品は、従来、商品の優劣を決めるのは食感(プリプリ感)と風味。本製品は、その既成概念にとらわれない新しいテクチャー(食感)「ソフトな感触」の製品の開発であり、逆転の発想。従来の「和」の商品からテリーヌ、パテ、ディップソースなど洋惣菜としての新分野を切り開く。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 水産練製品【鉱工業品】
申請事業者 有限会社若松屋

(認定日:2008年12月24日)

[伊勢市][鳥羽市]

伊勢鳥羽初、産学官民連携や科学的根拠に基づいた企画(運動、食事、健康指導)と離島の観光資源を融合させた「ウェルネスの旅」の催行

伊勢鳥羽初、産学官民連携や科学的根拠に基づいた企画(運動、食事、健康指導)と離島の観光資源を融合させた「ウェルネスの旅」の催行 鳥羽市の離島(神島・答志島・菅島・坂手島)の観光資源、地域資源を活用したヘルスツーリズム(健康旅行)。三重大学の運動・栄養・医療それぞれの専門の先生による健康づくりのノウハウを活かした「糖尿病や血糖値が気になる方のための健康ツアー」。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 鳥羽の離島【観光資源】
申請事業者 株式会社アーリー・バード

(認定日:2008年12月24日)

[亀山市]

洋ろうそくの製造技術を活用し、櫨の実を配合した、芯切り不要な新『和ろうそく』の製造販売

洋ろうそくの製造技術を活用し、櫨の実を配合した、芯切り不要な新『和ろうそく』の製造販売 櫨の実由来の木蝋を配合しつつ、芯糸には綿糸を使用した芯切不要な新たな和ろうそくを開発し、量産化と安定供給を実現した製品"御あかり"を平成19年10月に試験発売開始、現在7種類のアイテムを販売している。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 亀山のローソク【鉱工業品】
申請事業者 株式会社アシベ工芸

(認定日:2008年9月24日)

[志摩市]

志摩地方の郷土料理「てこね寿司」が家庭で簡単に味わえる『てこね寿司の素』の製造販売

志摩地方の郷土料理「てこね寿司」が家庭で簡単に味わえる『てこね寿司の素』の製造販売 漁師の賄い料理から始まった志摩地方の郷土料理である"てこね寿司"を家庭で簡単に味わえるよう、当地域で初めて調理セットとして開発。
関東地域など地域外の人々にも受入れられるよう、従来の甘口合わせ酢に加え、さっぱり味の合わせ酢を開発、2種類の酢を選べるようにした。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 伊勢志摩の郷土寿司【鉱工業品】
申請事業者 有限会社サンエイ

(認定日:2008年3月26日)

[鳥羽市]

蓮台寺柿葉を活用した地元銘菓『シェルレーヌ』の新商品(アソート品含む) の製造販売

蓮台寺柿葉を活用した地元銘菓『シェルレーヌ』の新商品(アソート品含む) の製造販売 同社は、全国菓子大博覧会で大賞を受賞した真珠貝の粉末を練り込んだ地元銘菓「シェルレーヌ」を製造・販売
蓮台寺柿は伊勢市が天然記念物に指定している地域固有品種であるが、果実だけでは収入が限られているため、農家の女性グループ「柿の木クラブ」は三重県科学技術振興センター農業研究部の支援により、ポリフェノールの一種である"アストラガリン"と呼ばれる機能性成分(血圧上昇抑制や抗アレルギー作用を持つ)を有する柿葉粉末の商品化を模索していた。
本事業は、同社が「柿の木クラブ」からの柿の葉の活用の申し出を受け、「シェルレーヌ」のラインナップの充実を図るために、農商工連携により着手。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 蓮台寺柿 【農林水産物】
申請事業者 株式会社 ブランカ

(認定日:2008年3月26日)

[尾鷲市]

地元尾鷲の養殖まだいを使い独自の製法技術で開発、商品化した「焼鯛」の販売と販路拡大

地元尾鷲の養殖まだいを使い独自の製法技術で開発、商品化した「焼鯛」の販売と販路拡大 尾鷲の養殖真鯛の活性化を目指し、おめでたい慶事の場面で赤く美しい形の鯛をそのままの状態で使って頂くため、独自の製法(鱗を取らず、ワカメを詰め、熱風で焼き)で商品化した「焼鯛」を冷蔵・冷凍・真空パックでお届けし、レンジもしくは湯煎で簡単に食べられる商品の販路拡大への取り組み。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 養殖まだい【農林水産物】
申請事業者 三和水産株式会社

(認定日:2008年2月20日)

[尾鷲市]

尾鷲の養殖まだいを活用し、独自の製法で加工商品化された「鯛めし」を中心とした 鯛関連商品群の製造販売事業

尾鷲の養殖まだいを活用し、独自の製法で加工商品化された「鯛めし」を中心とした 鯛関連商品群の製造販売事業 「鯛めし」を中心とした鯛関連商品は、独自の加工冷凍技術のノウハウを活かして開発。また、素材の安全性を確保するため、養殖まだいの契約生産者に飼料を指定するなど、生育工程まで把握することも実施し、トレーサビリティにも注意している。
特に「鯛めし」は、百貨店バイヤーや物産展で得た顧客からの声を活かし、"食べきりサイズ"で"冷凍保存"ができる、今までの市場になかった商品の開発に成功し、販売を開始した。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 養殖まだい【農林水産物】
申請事業者 株式会社鷲洋

(認定日:2008年2月20日)

[紀北町]

電子レンジでの簡単調理を実現した「東紀州の干物」の新・食スタイル 〜「そのまんまレンジ」「レンジ料亭」各シリーズの製造・販売事業〜

電子レンジでの簡単調理を実現した「東紀州の干物」の新・食スタイル 〜「そのまんまレンジ」「レンジ料亭」各シリーズの製造・販売事業〜 電子レンジで簡単に味や風味を損なわない日本初の技術(ジェットオーブン新製法)の開発に成功し、新商品『そのまんまレンジシリーズ』を世に送り出した。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 東紀州の干物【鉱工業品・技術】
申請事業者 ギョルメ舎フーズ株式会社

(認定日:2007年12月10日)

[四日市市]

萬古焼を活用した蒸気二重鍋方式「萬来鍋」と地元食材による手づくり豆腐キット(萬来シリーズ)の事業化及び販路開拓

萬古焼を活用した蒸気二重鍋方式「萬来鍋」と地元食材による手づくり豆腐キット(萬来シリーズ)の事業化及び販路開拓 豆腐機械専門メーカーとして蓄積したノウハウと伝統的萬古焼の特性である耐熱性を生かして、「出来立てのおいしい豆腐を食べてもらいたい」との思いから「萬来鍋」を考案開発。
[ 紹介記事計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 四日市萬古焼【鉱工業品・技術】
申請事業者 ミナミ産業 株式会社

(認定日:2007年12月10日)

[伊賀市]

伊賀焼の特長である「呼吸する土」と呼ばれる陶土や焼成技術を活かした熱源の多様化に対応する新陶製調理器群〜「温・故・値・新」シリーズ〜の製造・販売事業

伊賀焼の特長である「呼吸する土」と呼ばれる陶土や焼成技術を活かした熱源の多様化に対応する新陶製調理器群〜「温・故・値・新」シリーズ〜の製造・販売事業 本事業では、多様化する熱源(ガス・IH・電子レンジ・カセットコンロ等)に対応するとともに、気軽に安全で楽しく「蒸す、焼く、煮る、燻す」の調理ができる機能性を持った製品群〜「温・故・値・新」シリーズ〜の製造、販売を行う。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 伊賀焼【鉱工業品・技術】
申請事業者 長谷製陶株式会社

(認定日:2007年10月12日)

[桑名市]

桑名の鋳物技術を活かした海外向けホーロー鋳物五徳を中心にした鋳物製品の製造販売事業

桑名の鋳物技術を活かした海外向けホーロー鋳物五徳を中心にした鋳物製品の製造販売事業 本事業はガス機器製造メーカー(ハーマンプロ)が富裕層を対象とした高級ガスレンジ向けの鋳物「五徳」を中国からの輸入対応から国内にて安定調達する必要に迫られ、全国の鋳物製造企業20数社に当たった中で、技術、ノウハウ、製造設備の面から、当社のみが引き受けられたことを契機に着手するものである。
[ 計画の概要(PDF) ]

地域資源名【三類型】 桑名の鋳造技術【鉱工業品・技術】
申請事業者 東海鋳造株式会社

(認定日:2007年10月12日)

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