極・ズンブラン

朝摘みの枝豆を新鮮なうちに茹であげ、そのままの美味しさを独自の製法（低温加工製法）で、ずんだペーストをつくり、ずんだの美味しさを極限まで引き出したモンブランです。

認定事業計画へ

薬莱わさび

船形山系・薬莱山の豊富な湧き水で丹精こめて育てられた、やくらいワサビを使用して香り豊かな漬物やソーセージを作りました。

認定事業計画へ

銀嶺月山 こくわ酒

こくわの和名は、サルナシと言います。深山に自生するマタタビ科のツル性植物です。春に梅の花のような白い花をつけ、秋に楕円で小粒な実をつけます。世界 には150種類ほどあります。良く熟した果実は「猿が我を忘れて食べる」という美味しい実です。今まで栽培する人がいなかったため市場に出回らず、知られ ていませんでした。最近この優れた果実を特産品にしようと試みを始めました。地元西川町の生産組合では、無農薬栽培に取組んでいます。

認定事業計画へ

こまち麺

秋田県産あきたこまちを使用したお米の麺です。商品200グラムにはお茶碗約2杯分のお米が入っています。「蒸練」という、蒸気で米粉を練り上げる工程で、餅のようなコシの強さと、半生麺でありながらも常温1年間という長い日持ちを実現しています。

認定事業計画へ

冷凍寿司

八戸で水揚げされたさばなどを中心とした魚介類と青森県産米ゆきのはなで寿司を作りました。

認定事業計画へ