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農商工連携パーク

農商工連携認定計画

国の認定を受けた「農商工等連携事業計画」および「農商工等連携支援事業計画」の概要を都道府県別にご紹介します。

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[新潟県] [2008年度 第3回認定]
佐渡の「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」づくりからフルオーダーの酒の製造・市場開拓

連携体 中小企業者:(株)北雪酒造(清酒製造業)
農林漁業者:菊池南洋司(農業)
連携参加者:鶴間一雄、安平保彦、菊池吉夫、四月朔日晴、本間靖芳(以上、農業)
サポート機関等 新潟県中小企業団体中央会、地域活性化支援事務局

事業概要

5本のガラスタンク

5本のガラスタンク

連携の経緯

2年前から中小企業者である株式会社北雪酒造は、安心・安全・高品質な清酒への市場ニーズに対応して酒米生産を担える意欲のある前述の6戸の農家へ全面的な支援をするとともに、それらの酒米を全量購入して、大吟醸など高付加価値の清酒として製造・販売している。今般、新しい産地消費者交流型市場を開拓するため、「俺の酒」として内外の消費者からのオーダーメイドの酒づくりに挑戦するため、本事業を着手するに至った。


オーダーメイドの酒の例

オーダーメイドの酒の例

新商品または新役務の内容とその市場性・競争力

本製品は、業界初となる「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」づくりからこだわったフルオーダー清酒である。そのため、直接競合する商品は見当たらない。酒米からほ場・生産農家までの酒米栽培履歴の証明を可能にし、健康志向の消費者をも満足させることが出来るという特徴がある。また、オーダーメイドの「俺の酒」(種別、アルコール分、ラベル、納期を選択できる)として仕込みむことを可能にしている。さらに、顧客の個別嗜好に対応できる小ロットな受注生産が可能である。


連携体の構成と活用する経営資源

期待される地域経済への効果等

  • 新商品の売上高・・・4,000万円(平成25年度)
  • 地域ブランド「朱鷺と暮らす郷づくり認証米ブランド」の確立
  • 佐渡産「日本酒」の知名度向上
  • 佐渡来島促進による経済効果の誘発
  • 農家と地元漁業者との連携による資源循環サイクルの構築

代表企業等の連絡先

代表者:
株式会社北雪酒造
所在地:
新潟県佐渡市徳和2377-2
電話番号:
0259-87-3105
FAX番号:
0259-87-3173

認定日:2009年3月19日



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