[長崎県] [2009年度 第3回認定]
「対州黄金（こがね）あなご」加工食品の通年供給の仕組みの構築と販路開拓
「対州黄金あなご」を活用した加工品を開発し、安定供給と販路拡大を行う。
| 農林漁業者 | （有）平山水産、秀徳丸(大束生二）、更生丸（大庭儀）（以上、漁業）
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| 中小企業者 | （有）対馬かまぼこ店（水産練製品製造業）
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| 連携参加者 | フレッシュさかな屋、長崎県中小企業団体中央会
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| サポート機関等 | 地域活性化支援事務局 |
「対州黄金あなご」は、ブランド認知はされているものの、活魚では市場価格の変動が激しい。このため、（有）平山水産、大束生二及び大庭儀は安定収入が望めず、後継者問題にも直面していたところ、その改善策として、（有）対馬かまぼこ店と協力して加工品販売事業に取り組むこととした。本事業により、（有）対馬かまぼこ店は収益性の高い事業への転換を、大束生二、平山政善及び大庭儀は安定した収入と新規雇用を目指す。
（有）平山水産、大束生二及び大庭儀は、ブランド維持のために漁場を限定するほか、基準に満たないサイズのあなごを捕獲しないよう配慮した漁獲網を使用するなどして、資源保護にも留意する。また（有）対馬かまぼこ店は、新商品の開発と同時に、レシピ開発等による「対州黄金あなご」の食べ方（煮る、焼く、蒸す、揚げる）の提案もあわせて行う。
| 農林漁業者 | 5年で6,500万円の売上高増、新漁法による安定操業、新規雇用の増加（8名）
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| 中小企業者 | 5年で9,520万円の売上高増、業種転換による収益性の改善、安定的な原材料の確保
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- 企業等名：
- 有限会社対馬かまぼこ店
- 所在地：
- 長崎県対馬市豊玉町仁位2091番地3
- 電話番号：
- 0920-58-1662
- FAX番号：
- 0920-58-1705
認定日：2010年3月15日
