[三重県] [2009年度 第1回認定]
三重県産天然「あのりふぐ」を使用したトラフグ加工食品等の開発・販売事業
高品質な天然トラフグ「あのりふぐ」を活用した鮮魚製品及び特性を活かしたフグ関連加工食品の開発、販売を行う。
| 農林漁業者 | 安乗の漁業者4名（漁業）
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| 中小企業者 | 丸勢水産有限会社（生鮮魚介卸売業）
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| 連携参加者 | |
| サポート機関等 | （財）三重県産業支援センター、商工会連合会（志摩･度会商工会広域連合）、地域活性化支援事務局 |
三重県産天然トラフグ「あのりふぐ」のブランド化の一翼を担ってきた丸勢水産（有）が、経営の安定や収益の増大の方策を模索していた地元漁業者と、「あのりふぐ」を更に市場に広め、ブランド認知の拡大を目指す必要があること、安定した水産事業の継続のためには漁業収入の安定、改善を図る必要があるとの認識で一致し、本連携事業を開始した。
本連携事業の4漁業者は、船上で独自の活〆（いきじめ）を行うなどして品質のよいトラフグを確保する。また、丸勢水産（有）は、HACCP対応工場の新設や加工設備の導入により、本格的に天然トラフグの加工品市場に参入する。天然トラフグである「あのりふぐ」は価格の変動が激しいが、丸勢水産（有）は鮮度保持が可能な冷蔵施設等を導入し、価格の低い時期に仕入れたフグを活用して原価の平準化を目指す。
| 農林漁業者 | 4年後2,128万円の売上高増加、地域ブランド「あのりふぐ」の確立
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| 中小企業者 | 4年後6,400万円の売上高増加、新規雇用者16名増加
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- 企業等名：
- 丸勢水産有限会社
- 所在地：
- 三重県志摩市阿児町国府3628番地46
- 電話番号：
- 0599-47-4134
- FAX番号：
- 0599-47-4130
認定日：2009年7月17日
