[神奈川県] [2010年度 第3回認定]
神奈川県産新品種西洋野菜を使った、飲食店向けカット野菜の開発・販売
遊休農地を活用して神奈川県産新品種西洋野菜を栽培し、高付加価値かつ差別化が可能な商品の開発・販売を行う。
| 農林漁業者 | （有）カトー・コーポレーション（農業）
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| 中小企業者 | マルアキフーズ（株）（食料品製造・卸売業）
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| サポート機関等 | リレーショナルかながわ、かながわ中小企業支援ネットワーク、（独）中小機構関東 |
付加価値の高い「カット野菜」を開発し、収益性の改善を図ろうとしていたマルアキフーズ（株）と、鎌倉近郊で新品種西洋野菜の栽培に取り組み、神奈川県産の西洋野菜を広く普及したいと考えていた(有)カトー・コーポレーションの思惑が合致し、連携に至った。
（有）カトー・コーポレーションでは、新品種西洋野菜の栽培技術を確立し、あわせて就農希望者へ生産指導を行いながら、遊休農地を耕作することによって、生産体制の確立に取り組む。マルアキフーズ（株）では、野菜加工ノウハウと横浜市内を中心とした有名シェフのアドバイスを基に、飲食店のニーズに合わせた商品開発を行い、高付加価値商品の販売による、収益性の改善に取り組む。
| 農林漁業者 | 3年で2,200万円の売上高増加、神奈川県内遊休農地の減少、就農者の増加
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| 中小企業者 | 4年で6,500万円の売上高増加、収益性の改善、新規雇用者10名以上の実現
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- 企業等名：
- マルアキフーズ株式会社
- 所在地：
- 神奈川県横浜市保土ヶ谷区和田2-3-6
- 電話番号：
- 045-335-5595
- FAX番号：
- 045-335-5604
認定日：2011年2月 8日
