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農商工連携パーク

農商工連携認定計画

国の認定を受けた「農商工等連携事業計画」および「農商工等連携支援事業計画」の概要を都道府県別にご紹介します。

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[石川県] [2008年度 第2回認定]
能登のお米を利用した「お米アイスクリーム」の開発、製造、販売

連携体 中小企業者:(株)越山商店
農林漁業者:谷内前農産
連携参加者:(株)ホリ乳業、JAすずし
サポート機関等 地域活性化支援事務局

事業概要

能登産の米、小豆、黒豆

能登産の米、小豆、黒豆
               

連携の経緯

(株)越山商店と谷内前農産は米の利用拡大の為、数年前から連携し商品開発に取り組んできた。平成17年に開発した「羽二重加賀れんこん餅」は石川県の土産品コンクールで知事賞を受賞するなど評価を得た。更なる取り組みとして、本事業では、お米を利用したアイスクリームの開発を始める事となった。


商品のイメージ

商品のイメージ

新商品又は新役務の内容とその市場性・競争力

和菓子屋と農家等のコラボレーションによって、国民の低脂肪、低カロリーの健康志向にあった、お米を活用した新しいスイーツ(お米アイスクリーム)を開発・販売する。
 米の需要が減少している中、スイーツの原材料として活用することにより、お米の新規需要を創出するとともに、トッピングとして能登小豆、能登黒豆、能登栗などの能登産品を利用することで、県内唯一の和風地物アイスクリームを開発し新しい能登ブランドの発信を行う。


連携体の構成と活用する経営資源

期待される地域経済への効果等

  • 新商品の売上高6,000万円(24年度)
  • 能登産米の米の生産増大に貢献
  • 石川の新ブランドの発信
  • 能登の農産物の利用促進

代表企業等の連絡先

代表者:
株式会社越山商店
所在地:
石川県金沢市武蔵町13-17
電話番号:
076-221-0336
FAX番号:
076-221-0431

認定日:2008年12月22日



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