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HOME > 製品・技術を開発する  > 元気なモノ作り中小企業300社

元気なモノ作り中小企業300社


株式会社ホリ

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2007年度

本コンテンツは、経済産業省発行の冊子に基づくため、内容は掲載当時のものであり、現在とは異なる場合もあります。また、修正等には対応できませんことご了承ください。


代表取締役社長
堀 昭

世界に認められたお菓子づくりへのこだわり

  • 北海道砂川市西1条北19-2-1
  • 1955年(昭和30年)設立
  • TEL 0125-54-2231
  • http://www.e-hori.com
主力商品の「夕張メロンピュアゼリー」、「とうきびチョコ」が世界的な食品コンクール「モンドセレクション」で5年連続最高金賞を受賞。

素材と品質にこだわった技術力の向上

吟味された良質の素材のみを仕入れ、素材の持ち味を活かしたお菓子づくりを心がけており、20年以上もロングセラーを続けている主力商品の「夕張メロンピュアゼリー」はまさに、ホリのこだわりの結晶とも言える。また、北海道産の素材にこだわった高品質のお菓子を具現化するために、独立した技術研究機関を設け、体系的に製品開発に取り組んでいる。

すながわスイートロード構想で地域貢献

砂川市は夕張をはじめとした産炭地に近く、かつては甘いものを求める炭鉱労働者でにぎわっていた。それに応える形で砂川には菓子製造業が根付き、現在も大小9社の菓子メーカーが計12店を構えてしのぎを削っている。この環境を活かして砂川市のイメージアップを図るため「すながわスイートロード協議会」が平成15年に発足され、ホリは夕張メロン等、また、ホリが展開する別ブランド「北菓楼(きたかろう)」も北海道の良質の素材を活用した商品開発を行うことで地域資源の活用に大きく貢献している。

産学連携で健康分野にも進出

北海道大学や道立食品加工研究センターと連携し、道産食材の健康成分の研究にも着手している。まず手始めに果実のハスカップの持つ眼精疲労や炎症を抑制する効果を調べており、すでに臨床試験に入っている。今後は、研究成果を活用して新しいお菓子を開発するほか、有効成分を利用した健康食品の製造などでも新産業の育成に期待がかかる。

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